生活

2020年06月08日

ちょっとだけ、バングラ支援

ユニクロでちょっとオシャレなジーパン買ってきました。よく見るとmade in Bangladesh でした。
現在、バングラデシュのアパレル産業はコロナウイルスの影響で大打撃を受けているそうです。
ちょっとだけ、バングラデシュを応援した気持ちになりました。


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himajintaro at 20:18|PermalinkComments(0)

バングラデシュのアパレル産業が危機的状況

東京葛飾で焼肉牛将を営むベンガル人橋本羅名さんが最近のバングラデシュのアパレル産業の危機的状況を訴えています。以下、羅名さんのFacebookの抜粋です。


23時間前  · 


今日の日経新聞に、バングラデシュのアパレル産業がコロナウィルスの影響を受け、ヨーロッパ企業からの大量な発注が中止になったと掲載されています。私の親戚が経営しているバングラデシュ大手の衣料品付属の会社は、3億円の損失がでて非常に困っています。アパレル製品は、輸出して初めて売り上げになるので、材料を手当てし、製品を作ったのに、納品できなければ収入になりません。そして多くの工場は閉鎖されました。バングラデシュの産業の多くはアパレル産業が占めています。
コロナウィルスが終息して、人命が助かるのを、世界経済が早く回復するのを願うばかりです。




himajintaro at 20:11|PermalinkComments(0)

2020年01月10日

なぜ、トイレに白衣を着たまま入るの?

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モンジュールさんの二女ポロマは昨年、岡山大学に留学しました。2020年になってから岡山大学で起こった彼女にとって奇妙なことをFacebookに投稿しています。

彼女の投稿によると大学の研究室で着る白衣を身に付けたまま女性がトイレに入ったことが不思議でたまらないようです。

多分、彼女の言い分は白衣は研究室のみで着用するもので、トイレに行くときには脱いで行くことが当たり前だと言いたいのだと思います。よく考えれば、不浄なトイレにきれいな白衣で行くことに抵抗があるのが当たり前なのかもしれません。

日本のトイレは他国のトイレから比べれば見た目はきれいかもしれませんが、基本的には不衛生な物の排出場所であることには変わりがありません。

右手で食事をする国の人々は左手で局部を洗うので左手を不浄の手とします。握手も右手になります。
日本でも用を足して衣類を整えてから手を洗うので、衣類に細菌が付くことになります。

そんな白衣を身に着けて研究室に戻ってはいけませんね。日本人は危険や衛生に鈍感になっているのかもしれません。考えさせられる投稿です。


Sadia Monzurさん

What is the weirdest thing you have watched so far in 2020?

Me: I saw a girl walking into toilet wearing lab coat this afternoon. I wanted to say alot of things to her but I kept calm and walked away cause I live in Asia now and it's a weird continent in general. Perhaps I should stick a note on that door tomorrow morning, "caution: lab coats are not for going to toilet". Oh I have whole night to decide! 


himajintaro at 06:40|PermalinkComments(0)

2020年01月04日

元日にサモサ作りました。

正月の話題として、元日にビーフサモサを作ったので紹介します。サモサはインド、バングラデシュなどの南アジアで作られている軽食の一つです。

小麦粉で作った生地にジャガイモや野菜などを入れて包み、油で揚げたものです。もちろん、スパイシーな味付けです。日本ではカレー味としてスパイシーなものを一緒くたに扱いますが、基本的にはカレーではありません。

今回は、バングラデシュで作られているビーフを使ったものにしました。普通は、露店で作って売られています。

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使った香辛料はクミン、コリアンダー、カルダモン、ビッグカルダモン、クローブ、ブラックペッパー、ウコンです。香辛料については次回、ビリヤニで説明します。

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カルダモン、ビッグカルダモンは皮を剝き、ウコン以外はフライパンで軽く煎り香りを出します。

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全ての香辛料を専用のミルで潰します。このミルはバングラデシュの知人からもらった物で日本では売っているのを見たことはありません。多分、インドの物産を扱うところではあるのかもしれません。

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具の材料として、マイタケを刻みます。キノコは保存と栄養価を上げるため冷凍保存しています。

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牛肉をミンチにします。

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具の材料は牛ひき肉、人参、タマネギ、キャベツ、マイタケです。基本、野菜類は何を入れても良いと思います。

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熱したフライパンにオリーブオイルを入れニンニクを香りが出るまで炒めます。ニンニクは宮城県村田町の道の駅で大量に買ったものを摺って、ジップロックに薄く伸ばして冷凍保存し、必要な量を手で割って使っています。

ベンガル人で東京葛飾・堀切菖蒲園駅前で焼肉「牛将」を営んでいる橋本羅名さんがニンニクを冷凍保存しているの見て覚えました。

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まず、タマネギを炒めます。

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タマネギがし菜っとなったら、牛肉を炒めます。

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水牛のバター、ギーを入れます。

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野菜と潰した香辛料を入れます。

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人参は前もって茹でてみじん切りしたので最後に入れます。

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塩で味付けして具は出来上がりです。お好みで醤油やコンソメを使っても良いと思います。

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本式では小麦粉と水で練って皮を作るのですが、時短で餃子の皮で包みました。

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朝早くから仕込みましたが、皮で包む時間と家族の朝食時間が重なり、ニンニクと香辛料の「ニオイ」がきついと言うので、書斎に追いやられました。この「ニオイ」は妻と娘にとっては「臭い」であり、私にとっては「匂い」なのです。

過去に子供たち3人をバングラデシュに連れて行きましたが、妻だけは連れて行ったことがありません。その理由は、この「ニオイ」なのです。多分、バングラデシュでは日常的に「ニオイ」がするので、妻はストレスでいられなくなると思います。

妻は日常生活で無臭であることを好むのでバングラデシュには連れて行かないことにしています。最近、娘もその傾向が強くなりました。

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と言っているうちに50個のサモサを包み上げました。

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夕方、一家正月恒例のビンゴ大会が終わり、早速、サモサを揚げました。

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息子が買ってきてくれたバドワイザーを飲みながら、揚げたてをつまみながら、最高です。

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水曜日のネコを飲みながら、サモサと息子が作ってきてくれたチャーシューを肴にし、ビリヤニが炊けるのを待ちました。

次回は、世界三大炊き込みご飯のビリヤニを紹介します。


himajintaro at 07:46|PermalinkComments(0)

2019年11月12日

サイクロンで20人死亡の記事

AFP時事によるとインドとバングラデシュでサイクロンによる死者が20人になったと言う記事がありました。


サイクロン


himajintaro at 23:05|PermalinkComments(0)